夏天最爱的三杯神仙饮品，我家冰箱里从不断货

上海的夏天是真的热。上周末出门买了个菜，回来就像从水里捞出来的一样。这种天，最幸福的事情就是回到家，从冰箱里拿出一杯冰凉的饮料，往沙发上一瘫，啥也不想。

但外面买的饮料吧，要么糖分高得吓人，要么价格贵得离谱。一杯奶茶二十多，一周喝几次一个月几百块就没了。后来我学乖了，自己动手做。试了大半个夏天，这三杯是我冰箱里雷打不动的存粮。

第一杯：柠檬薄荷气泡水

这杯基本上是零门槛。半个柠檬切片丢杯子里，摘几片薄荷叶用手掌拍一下（拍一下香味才能出来），加两勺蜂蜜，然后倒气泡水。我用的是象牌的无糖气泡水，气很足，口感好。

重点在于冰。一定要加满杯冰，气泡水要提前冰镇。这样做出来，喝第一口的时候，气泡在舌尖炸开，薄荷的清凉味直冲脑门，整个人瞬间就活过来了。比外面卖二十多的莫吉托差不了多少，关键是成本不到两块钱。

我有时候会再加点青柠，酸味更丰富一些。如果想喝酒，把气泡水换成汤力水，再加点金酒，就是一杯正经的鸡尾酒了。周末晚上来一杯，爽得很。

这个得提前煮，但一次煮一大锅能喝好几天。去中药店或者淘宝买酸梅汤料包，一般里面是乌梅、山楂、陈皮、甘草、桂花这几样。我一般用一包料配两升水，大火烧开转小火煮半小时，关火前五分钟丢一把冰糖进去。

煮好之后放凉，装进大壶里丢冰箱。想喝的时候倒一杯，加几块冰，撒点干桂花。那个味道怎么说呢，不是那种工业勾兑的酸梅精能比的。入口是乌梅的醇厚酸味，然后是山楂的回甘，最后桂花的香气从鼻子里飘出来，层次感太足了。

比奶茶健康一百倍。开胃、解暑、助消化，吃完饭来一杯，感觉胃里都舒服了。我爸妈来我这里住的时候，喝了一次就问我要配方。

这杯是我今年夏天的得意之作。灵感来自某连锁饮品店的招牌，但我自己复刻之后觉得比原版还好喝。

做法特别简单：西瓜切块去籽，丢进榨汁机打成汁。杯底放椰肉冻或者椰果，加满冰块，倒西瓜汁到七分满，再倒椰奶补齐。最后可以加一小勺脆波波，口感更丰富。

西瓜的清甜和椰奶的浓郁搭在一起，那种热带风情的感觉，喝一口觉得海风都吹过来了。关键是没有任何添加剂，西瓜本身的糖分就够了，完全不用额外加糖。

唯一要注意的是西瓜和椰奶的比例，我试了好几次发现 7:3 最合适。椰奶太多会抢了西瓜的清新，太少又不够浓郁。

自己做饮料这东西吧，一开始可能会觉得麻烦。但真做起来了，一周花半小时准备，接下来每天回家都能喝到不重样的新鲜饮品。而且自己做的，食材你放心，糖放多少自己说了算。

我周六早上一般会先煮一锅酸梅汤放凉，然后切好柠檬和西瓜备着。周日想喝啥就调啥。平时下班回家，从冰箱里拿出冰好的酸梅汤或者现调一杯柠檬气泡水，三分钟搞定。

算了一下账，自己做饮料的成本大概只有外面买的十分之一。省下来的钱，够我每周多吃一顿好的了。这个夏天，你也试试呗？