
夏天一到,我就开始折腾冷饮了
六月的上海,出门两分钟就开始冒汗。走进便利店,一瓶冰饮料动辄八九块钱,大杯奶茶直奔二十去了。上个月光喝奶茶就花了四百多,月底看账单的时候真想抽自己。
后来在 B 站刷到一个做冷饮的视频,UP 主说「夏天最省钱的事,就是学会自己做冰饮」。我试了两周,真的,现在冰箱里常备三样东西:气泡水、冰块、应季水果。幸福感暴涨,钱也省下来了。
第一杯:青柠薄荷气泡水,成本不到两块
这个是真的简单,简单到我妈看了都会做。
材料:青柠半个、薄荷叶几片、气泡水一瓶(超市买的,三块一大瓶)、冰块若干。
做法:杯子里放冰块,青柠切片丢进去,薄荷叶在手心拍一下(拍了才有香味),倒气泡水。没了。
关键是那个气泡水。我第一次用的是便利店买的屈臣氏苏打水,一瓶六块,感觉不值。后来发现盒马的自有品牌气泡水一瓶才两块五,口感差别不大。算下来一杯成本不到两块钱。
相比奶茶店里动辄十八块一杯的柠檬气泡水,它唯一的区别就是没加糖浆。但说实话,青柠和薄荷自带的清香,比人工香精强太多了。
第二杯:西瓜冰沙,夏天的终极武器
西瓜绝对是夏天性价比最高的水果。一个十斤的西瓜这时候大概十五六块,挖出来的瓜肉可以做四五杯冰沙。
做法更简单:西瓜切块去籽,冻冰箱两小时(别冻成冰块,稍微结冰就行),拿出来加一点蜂蜜或炼乳,扔进搅拌机打十秒。
出来那个口感,我真的不夸张,比外面卖三十块一杯的果昔好喝多了。关键是没加一滴水,纯西瓜肉打的。甜度可以自己调,我不喜欢太甜,加半勺蜂蜜刚好。
我试过加一点点薄荷和柠檬汁进去一起打,味道更清爽。有一次家里有剩下的椰浆,加了两勺进去,直接变成西瓜椰奶冰沙——那味道,绝了。
第三杯:荔枝绿茶冷泡,这杯最惊艳
荔枝正当季。上周在水果店买了一大盒,五斤装才二十五块,核小肉厚,甜到心坎里。
做法:三四个荔枝剥壳去核,果肉在杯底轻轻压一下,让汁水出来。放一把绿茶茶叶(我用的茉莉花茶,味道更香),加冷水,放冰箱冷泡四小时以上。
拿出来的时候把茶叶过滤掉,喝一口——荔枝的甜和茉莉的香混在一起,冰凉凉的,特别舒服。关键是真的没有任何添加剂,就是水果和茶本来该有的味道。
我一般晚上泡好放冰箱,第二天早上带一杯去公司。同事尝了之后问我哪家奶茶店买的,我说自己做的,他们一脸不敢相信。
自己做饭真的是会上瘾的
不是说要跟奶茶店比个高低,但自己动手做饮料这件事,一旦开始就很难回去。
省钱是一方面——一个月至少省几百块。更重要的是,你知道自己喝进去的是什么。外面卖的饮料,糖分的量真的吓人。自己做的话,甜度可控,材料看得见,喝完不会觉得嘴黏。
而且说实话,做饮料这件事本身也挺治愈的。周末的下午,切点水果,调杯喝的,窝在沙发上看个电影——其实生活的小确幸真不需要花多少钱。
夏天还长,接下来我打算试试杨梅冰汤圆和话梅柠檬气泡水。如果你也有拿手的自制饮料,评论区分享一下呗,我最近可太需要新配方了。
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