夏天来了，我在武汉连吃了五天小龙虾，这四家店是真的绝

为什么是武汉？

每年入夏，不去武汉吃一趟小龙虾，总觉得这个夏天没过对。今年掐着五月底的尾巴跑了趟武汉，五天吃了九顿小龙虾，撑得回程高铁上都睡不着觉，但值了。

武汉人吃虾是认真的。一条街上能并排开七八家虾店，家家门口排着队，那阵仗跟过年似的。下面这几家是我这五天吃下来觉得真的值得专门跑一趟的，按推荐程度排个序。

雪松路是武汉的吃虾圣地，巴厘龙虾是这条街上的老牌劲旅。他们家的油焖大虾是真的绝，虾个头大、肉质紧实，关键是那个油焖的汤汁——不是那种除了辣没别的味道的东西，是有层次的香。微辣、麻、回甜，三种味道能在一只虾上吃出来。

我一个人干了两斤半，吃完把汁都打包了，第二天早上拌面吃。不丢人，这才是正确操作。

如果你觉得小龙虾只配重口味，那你应该去靓靓蒸虾试试。他们家的招牌就是清蒸，虾的品质是硬通货——不好的虾一蒸就原形毕露。靓靓的蒸虾每只都能看到虾黄，剥开壳白嫩嫩的，蘸上他们秘制的酱汁，那个鲜甜味，啧，现在想起来还流口水。

价格比巴厘贵一丢丢，但虾的品质也高一档。适合带不怎么能吃辣的朋友去。

肥肥的蒜蓉虾是他们的王牌。一端上来那个蒜香味直接冲鼻子，铺了厚厚一层金黄色的蒜蓉。虾的个头不算最大，但胜在入味。很多人觉得蒜蓉虾就是蒜香，但肥肥的蒜蓉虾能吃出一点点奶香，不知道是加了什么料，反正挺上头的。

记得点一份凉面配着吃，把蒜蓉汁拌进去，绝配。

这家属于新派，如果你吃腻了传统口味可以去试试。他们家的咸蛋黄焗虾球是我今年吃到的最惊喜的东西——整只虾球裹上咸蛋黄炸到酥脆，外面沙沙的，里面虾肉还是弹的。口感层次很丰富。

还有一家叫"虾皇"的，也是老字号，这次时间不够没去吃，下次补上。

我吃过长沙的口味虾，吃过南京的十三香，也吃过北京的簋街。不是拉踩，但武汉的小龙虾确实是一个单独的存在。那种坐在街边、戴着手套、面前一堆虾壳、手边放着冰啤酒的感觉，才是夏天该有的样子。

如果你今年夏天打算去武汉吃虾，几点建议：第一，别去太晚，好的店傍晚五六点就开始排队了；第二，别一个人去，多点人可以多尝几个口味；第三，别开车去，得喝酒配虾。

好了，我写饿了。你们今年夏天吃虾了吗？碰到好的店评论区推荐一下吧。